최고 품질의 호손 식초

호손 식초 제조 공정

1. 호손 처리.

매우 성숙한 호손을 선택하고 썩은 과일, 불순물 및 곤충이 먹는 과일을 제거하십시오. 특히, 곤충가 먹는 과일은 제품을 쓰라린 것이기 때문에 엄격하게 제거해야합니다. 깨끗한 물로 과일 표면의 토양을 씻어 내고 제거하고 배수 한 다음 큰 롤링 스퀴즈 크러셔를 사용하여 코어를 깨지 않고 호손을 분쇄하십시오.

2. 알코올 발효.

분쇄 된 호손에 적절한 양의 펙 티나 ​​제를 첨가 한 다음 과일의 무게의 약 3 배 정도 약 3 배의 전분 saccharification 액체를 첨가 한 다음 설탕 함량을 15% ~ 16%로 조정 한 다음 5% ~ 7% 효모 배양 배지를 첨가하고 균등하게 저어줍니다. 알코올 발효를 위해 20-25 ℃에서 온도를 제어하십시오. 주요 발효 기간은 접종 후 2 ~ 3 일 동안 시작되며 주요 발효는 약 3 ~ 4 일 동안 지속됩니다. 이 기간 동안 효모는 격렬하게 발효시키고 많은 열을 방출하고 제품 온도가 빠르게 상승합니다. 현재 제품 온도를 줄이기위한 조치를 취하고 주요 발효가 완료된 후에도 발효를 계속하십시오. 약 4 일 동안 잔류 당을 알코올로 전환하는 것을 촉진합니다. 전체 발효 기간은 약 10 일이 걸립니다.

3. Hawthorn Soaing.

먼저, 분쇄 된 호손에 35%의 식용 알코올을 두 배나 넣고 10 일 동안 담그고 하루에 여러 번 저어주고 알코올 담그는 액체를 얻도록 여과합니다. 물의 2 배와 적절한 양의 펙 티나 ​​제를 폼 스틴 물질의 가수 분해를 촉진하기 위해 2 내지 3 시간 동안 50 ℃로 가열 한 다음 30 분 동안 끓여서 영양소의 많은 부분을 용해시킨다. 가능한 한 호손.

4. 아세트산 발효.

알코올 발효 매쉬, 알코올 담배 액체 및 끓인 으깬 매쉬를 섞고 밀기울과 쌀 껍질을 저어주고 아세트산 발효를 첨가하십시오. 아세트산 발효에 대한 혼합 원료의 수분 함량은 약 60%로 제어되며 알코올 함량은 6%~ 8%입니다. 아세트산 발효 동안, 실내 온도는 25-30 ℃이고, 생성물 온도는 42 ℃를 초과하지 않고 39-41 ℃에서 제어된다. 탱크는 아세트산 발효 곡물을 풀고 아세트산 박테리아에 충분한 산소를 공급하고 열을 소비하기 위해 하루에 한 번 반전되어야합니다. 아세트산 발효가 12 ~ 15 일 후, 생성물 온도가 떨어지기 시작합니다. 식초 발효 곡물의 아세트산 함량을 측정하기 위해 매일 샘플을 채취해야합니다. 발효 온도가 31 ~ 33 ° C로 떨어지고 아세트산 함량이 더 이상 증가하지 않으면 아세트산 발효가 종료되었음을 의미합니다. .

5. 요리 후 식초를 붓습니다.

발효 발효 식초의 식초 곡물은 소금을 늘리고 구워야합니다. 먼저, 식초의 발효 된 곡물에 소금의 절반을 뿌려 식초의 상단 절반을 탱크에서 섞어 빈 탱크로 옮깁니다. 그 다음날, 식초의 바닥 절반으로 소금의 나머지 절반을 첨가하십시오. 식초와 발효 곡물을 병에 섞어 항아리에 섞는다. 2 ~ 3 일의 요리 후 식초를 부을 수 있습니다. 세트의 침출 방법은 식초를 흠뻑 적시는 데 사용됩니다. 즉, 식초 발효 곡물을 두 번째 침출 식초와 8 ~ 10 시간 동안 담그기 위해 첫 번째 식초를 걸러 내고, 첫 번째 드레그를 4-5 시간 동안 담그고 걸어냅니다. 두 번째 침출 식도는 식초를 약 2 시간 동안 물에 담그고 세 번째 침출 식초를 걸러냅니다. 식초로 이슬비.

우리는 최고 품질의 호손 식초 제조업체 및 공급 업체입니다. 우리는 모든 잠재 고객과의 장기적인 협력을 기대하고 있습니다. 게다가, 우리는 또한 말린 사과 반지와 같은 말린 과일, 보존 된 복숭아 반쪽과 같은 보존 과일, 사천 고추 및 딸기 가루 등의 음식 성분 등을 공급합니다.

빠른 세부 사항 :

포장 : 카톤 상자 내부의 병

원산지 : 중국 산시

저장 수명 : 24 개월

상품 유형:

브랜드 이름 : Longyanjing

처리 유형 : 양조

순도 ( %) : 100 %

체중 (kg) : 0.26 kg

제품 이름 : 검은 식초

포장 12bottle/카톤

맛 : 사워

브랜드 Longyanjing

등급 최고 등급

볼륨 : 200 ml/병

요리를 사용하십시오

스타일 : 액체 음식 조미료

OEM : 수용 가능

재료 : 호손, 물

포장 및 배송

포장 세부 사항 : 12bottles/Carton,

자주하는 질문

1> 당신의 MOQ는 무엇입니까?

실제로 우리는 MOQ가 없습니다. 우리에게는 주문이 너무 작거나 너무 큽니다.

2> 공급 용량은 무엇입니까?

우리는 연간 20,000 톤을 공급할 수 있습니다.

3> 리드 타임은 무엇입니까?

일반적으로 컨테이너 10 개 미만 주문의 경우 30 일 이내에.

4> 지불 조건은 무엇입니까?

우리가 선호하는 지불 조건은 B/L을 보았을 때 30% 선불과 잔액이 지불됩니다. 어쨌든, 이것은 협상 가능합니다.

5> 포장은 무엇입니까?

일반적으로 우리는 카톤 박스 내부에 유리 병을 사용합니다. 어쨌든, 우리는 고객의 요구 사항에 따라 포장 할 수 있습니다.

6> 다른 제품을 판매합니까?

우리는 또한 튀긴 Shiitake 버섯, 옐로 와인 및 검은 식초와 같은 음식 성분 등을 판매합니다.

6. 멸균 및 노화.

첫 번째 식초와 2 차 식초의 일부는 완제품을 생산하기 위해 혼합되어 있습니다. 생 식초 액체는 15-20 분 동안 75-85 ° C로 가열되어 효소를 멸균하고 죽이고 호손 식초의 저장 수명을 연장시킵니다. 멸균 식초 액체는 큰 부가가치세에 저장됩니다. 3 ~ 6 개월 동안 중간 노화. 퇴적물은 노화 된 식초 액체에서 제거되고, 상청액 액체는 완성 된 호손 식초를 얻기 위해 채우기 위해 채취됩니다.

5. 우리의 장점 ：

1>. 우리 회사는 중국에서 사과, 복숭아 및 배 등을위한 가장 큰 과일 농산물 기지 인 Shanxi Province의 Yuncheng City에 위치하고 있습니다. 우리는 충분한 원료 공급 장치를 가지고있어 고급 품질과 경쟁력있는 가격의 제품을 보장합니다.

2>. 우리는 제조업체이며 우리 자신의 과수원과 식물이 있습니다. 매년 호손 식초의 생산성은 20,000 톤 이상입니다.

3>. 훌륭한 제품 품질,시기 적절한 배송 및 좋은 서비스는 우리 회사 에서이 분야에서 좋은 명성을 얻었습니다.